Xanthan Gum

 

Xanthan Gum po polsku nazywana gumą ksantanową otrzymywana jest w procesie fermentacji węglowodanów, a po oczyszczeniu suszy się ją i mieli. Jej lepkość w dużym stopniu zależy od sposobu mieszania, a także od temperatury i obecności soli w roztworze. Guma ksantanowa odporna jest zarówno na wysokie jak i niskie temperatury i służy do zagęszczania kwaśnych i zasadowych roztworów. W kosmetykach stosuje się ją jako zagęszczacz i stabilizator produktów.

Sprawdź inne składniki

Xanthan Gum, guma ksantanowa
Xanthan Gum, guma ksantanowa